Oggi sono stata in campagna a raccogliere le olive.
Però non volevo tornare a casa a mani vuote e allora ho raccolto rosmarino, salvia, limoni e arance amare.
Per ora sono in un vaso a profumarmi la casa, ma nei giorni prossimi li userò in cucina, le idee sono molte.
Voglio usare il rosmarino per affumicare un trancio di pesce e per fare dei panini rosmarino e uvetta.
Con l'arancia amara voglio fare le casadine ( o formaggelle, piccoli dolci sardi), sempre con l'arancia farò il ripieno dei ravioli di ricotta come faceva mia nonna e con il limone voglio fare un chutney.
E la salvia? Per ora mi viene in mente solo di friggerla in tempura, ma si accettano suggerimenti.
